2018年12月14日 12:43

おうちで簡単燻製、サラダや刺身にも香りづけできる「燻煙加香」

サンコーは、食材に手軽に燻製の香りづけができる、おうちで簡単燻製「燻煙加香(くんえんかこう)」の発売を開始した。

煙が出る関係で本格的な燻製作りはできないけれど、燻製の香りを楽しみたいという際に便利な燻製メーカー。食材を袋や密閉容器に入れ、スモークチップをセットして火を付けることで煙が袋や容器内に充満し、5分程待つだけでスモーキーな香りを食材に付けられる。

燻製の際、煙を出すのは1分弱で、その後は袋や容器中で香りがつくのを待つだけであるため、室内に煙が充満することはない。また、通常の燻製法ではできないサラダや刺身、飲み物などにも香りづけが可能だ。

主な仕様は連続使用時間が約10時間、電源は単3形アルカリ乾電池×2(別売)、本体サイズは90(幅)×50(高さ)×90(奥行)mm、パイプサイズが12(直径)×550(長さ)mm、重量が323g。燻製パイプ、先端キャップ、掃除用ブラシが付属する。

価格は2,980円。

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