2019年02月06日 15:25

サンコー、簡単に低温調理ができる「マスタースロークッカーショート」

サンコーは、家庭で低温調理ができる「マスタースロークッカーショート」の発売を開始した。

真空密閉した食材を適切な温度と時間で加熱する低温調理が、家庭で簡単にできる器具。肉や魚のジューシーさはそのまま、旨味を最大限に引き出すという。一定の温度でムラなく加熱でき、火の通りなどをチェックする必要なく、ローストビーフやサラダチキン、温泉卵、ヨーグルトが作れる。

使用方法は、肉などの食材に好みで下味をつけ、別売りの真空パックに入れて真空状態にし、食材に応じて温度と時間をセットするのみ。850Wのハイパワーで水を一気に温めるため、大きな食材も一定の温度でしっかり加熱する。

ヒーター部分は底の浅い鍋や耐熱容器にも対応できる設計となっており、手持ちのキッチン用具をそのまま使用可能。大きめの鍋にも対応する。加熱温度や調理時間はタッチパネルとホイールで設定でき、表示は見やすく、誰でも簡単に操作できる。

主な仕様は、定格消費電力は850W、本体サイズは90(幅)×310(高さ)×160(奥行)mm、重量が1025g。電源ケーブル長は125cm。設定温度は25〜99.9度、設定時間は1分〜99時間59分。ハンディ真空パック器、クリップが付属する。

価格は9,800円。

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