2018年08月09日 10:35

シャープ、調理中に過熱水蒸気量を手動調整できる「ヘルシオ AX-XS500」など

シャープは、ウォーターオーブン「ヘルシオ」より、総庫内容量30L(2段調理)の「AX-XS500」を発表。8月30日より発売する。

手動のウォーターオーブン調理において、これまでの火加減(温度)や時間に加えて、調理中に過熱水蒸気の量をコントロールする機能も備えたモデル。過熱水蒸気量は、3段階から調節可能。「調理の前半は、たっぷりの過熱水蒸気で食材の内部までより早く熱を通し、後半は、過熱水蒸気の量を減らして乾燥を防ぎながら、表面を中心に焼き上げる」など、自分好みに仕上げられるという。

また、従来モデル「AX-XW400」(2017年8月発売)と比べて、約1.3倍の過熱水蒸気を使用した、手動での「ウォーターオーブン」調理にも対応。たとえば、火加減と水蒸気量の調整が難しく、家庭での手作りが難しいとされるフランスパンも、表面をカリッとさせる一方、中をしっとりと焼き上げられるとのことだ。

さらに、食材の温度帯(冷凍、冷蔵、常温)や分量に関係なく、火加減や調理時間を自動で調節する「まかせて調理」機能も搭載。上段で「まかせて調理」をしながら、下段でお惣菜などのあたためを同時に行える(「冷凍なし」で、上段調理が「網焼き・揚げる」「焼く」「炒める」の場合のみ)。

本体サイズは、加熱室有効寸法が395(幅)×315(高さ)×240(奥行)mm、外形寸法が490(幅)×450(高さ)×420(奥行)mm。重量が約24kg。ボディカラーはレッド系、ホワイト系。

このほか同日より、総庫内容量18L(1段調理)のコンパクトモデル「AX-CA450」もあわせて発売する予定だ。

価格はいずれもオープン。

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