2022年03月05日 07:00

【新生活2022】肉や野菜を新鮮にキープ、保存機能が進化した最新の冷凍冷蔵庫6選

各家庭に必ず、1台はある冷蔵庫。引っ越しか家族が増える予定でもないと、なかなか注目する機会がないかもしれないが、実は、最近の冷蔵庫が着実に進化していることを、ご存じだろうか?

野菜室や冷凍室を真ん中に設置するなど、ライフスタイルにあわせて、使いやすいように工夫されているほか、冷蔵・冷凍機能では特に、肉や魚を劣化させずに保存したり、野菜の鮮度を長持ちさせたりする機能が優秀になっている。

たとえば、使いかけの野菜をラップなしで新鮮に保存できる「ミストチャージユニット」を活用した「使い切り野菜BOX」(東芝)、肉や魚の酸化を抑えて「おいしく保存する」という「微凍結パーシャル」(パナソニック)など、各メーカーの独自開発がめざましい。

そこで今回は、「価格.com新製品ニュース」で紹介した冷蔵庫の中から、食材の保存・鮮度にこだわったモデル6製品をピックアップしてご紹介する。

この春からの新生活に向けて、さらに「もしも、わが家で買い替えるなら」という軽い気持ちで、これらの最新モデルをチェックしてみてはどうだろうか(リンク先はすべて記事公開時の情報。在庫状況など、最新の情報は各メーカーのホームページまで)。

ヤマダデンキ、食材の鮮度を保つ「IonFresher」搭載の358L冷凍冷蔵庫

イオンを発生させる「IonFresher」を採用した総容量358Lの3ドア冷凍冷蔵庫。「冷蔵室内の菌の活動を抑制し、食材の鮮度を保つ」という。また、野菜室には、乾燥から野菜を守る「冷気ガード仕切り」を採用。さらに、食材に合わせて、-3度の微氷結チルドと通常のチルドを切り替え可能。

パナソニック、「微凍結パーシャル」「ナノイー X」搭載の冷蔵庫2機種

「微凍結パーシャル」と「ナノイー X」を搭載した冷蔵庫。「微凍結パーシャル」では、肉や魚の表面から約-3度の微凍結の層を作ることで、酸化を抑えてもおいしく保存するという。このほか、適切な湿度にコントロールするという「シャキシャキ野菜室」、食材をより素早く冷凍する「新鮮凍結ルーム」も採用した。

パナソニック、食品のうまみを保つ「はやうま冷凍」搭載の冷蔵庫2機種

「業務用レベルの急速冷凍」(同社調べ)とうたう「はやうま冷凍」を搭載したモデル。通常冷凍に比べて肉や魚の解凍後のドリップを抑え、ジューシーでやわらかさを保った冷凍保存ができることを科学的に実証したという。

東芝、カット野菜をラップなしで保存できる「使い切り野菜BOX」搭載の冷蔵庫5機種

野菜室の「ミストチャージユニット」に、脱臭効果のある銅イオンを新採用した冷蔵庫。野菜室上段の新開発「使い切り野菜BOX」は、使いかけの野菜やカットした野菜を、ラップなしでも約10日間新鮮に保存可能。また、チルドルーム・野菜室に搭載した「W-UV除菌」により、食品をより清潔に保存できるほか、UV照射の効果で野菜などの栄養価を高めるという。

日立、ドアを開けると自動で撮影する「冷蔵庫カメラ」搭載の「まんなか冷凍 HXCC」

冷蔵室に「まるごとチルド」を採用したことで、棚スペース全体がチルド温度約2度、湿度約80%(同社調べ)となり、棚のどこに置いても鮮度が長持ちするという。また、「冷蔵庫カメラ」を搭載し、外出先などからスマートフォンで冷蔵室内の食材をチェックできる。

AQUA、「ツインLED野菜ルーム」搭載の冷凍冷蔵庫「TZ Special Edition」2機種

鮮度保持用LEDライトを搭載した「ツインLED野菜ルーム」を採用した冷凍冷蔵庫。LEDライトが2つの波長の光を照射することにより、食材の鮮度保持と、ジャガイモなどの発芽抑制を同時に実現。また、庫内の除菌・脱臭機能として、「マイクロオゾン除菌」を採用した。

パナソニック

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