2011年06月30日 19:11

パナソニック、新加熱構造採用のホームベーカリー

パナソニックは、ホームベーカリーの新モデルとして、1斤タイプの「SD-BMS104」を9月20日より発売する。

遠赤効果でパン生地に効率よく熱を伝える遠赤フッ素パンケースや、熱の反射により、パン天面を効率よく焼き上げる熱反射ミラーを搭載した新加熱構造を採用しているのが特徴。これらの効果を活かし、高い熱効率でパン全体をスピーディに焼き上げる新搭載の「パン・ド・ミ コース」を利用することで、皮を薄くパリッと仕上げることができる。また「パン・ド・ミ コース」では、「食パンコース」の半分のイースト量で作る発酵プログラムを採用。イースト量の少ない生地を「食パンコース」と比べ低温でゆっくり発酵させることで、イーストの臭いを低減しつつ、小麦の風味が引き立つように焼き上げることができるという。

さらに、2010年モデル「SD-BMS102」と比べて、容積比約1.8倍となる「レーズン・ナッツ容器」を採用しているのもポイント。容器の大型化により、自動投入できる具材の量が100gまで可能になったため、より好みに合わせた具材入りのパンが作ることができるようになった。パン羽根をゆっくり回転させることにより、柔らかい具材も形を残しながら混ぜ込むことができる「具材粗混ぜ機能」も新たに搭載し、具材の味・食感やビジュアルをアクセントにした惣菜パン、菓子パンなどのアレンジバリエーションが楽しめる。

このほか、小麦粉に冷やごはんを配合して作る「ごはんパンコース」や、材料をセットするだけで生チョコ生地ができる「生チョココース」も新たに搭載している。

本体サイズは、24.1(幅)×34.5(高さ)×30.4(奥行)cmで、重量は6.2kg。コードの長さは1.0m。ボディカラーはノーブルシャンパン。価格はオープン。

パナソニック

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