2014年08月19日 18:01

タイガー、DCモーターを搭載したIHホームベーカリー

タイガー魔法瓶は、調理家電の新ブランド「GRAND X(グラン エックス)」より「IHホームベーカリー〈やきたて〉 KBX-A100」を発表。9月21日より発売する。

同社初となるDCモーターを搭載したIHホームベーカリー。DCモーターにより、こね上げに最適な速度での連続回転を可能にすることで、生地をこねる際、摩擦によって生地の温度が上昇するのを抑制。こね上がりの温度差を約5度に保つこで、伸びのよいグルテンを生成し、きめ細かくなめらかな生地をこね上げることが可能となった。

また、パン生地冷却ファンと、「生地温度センサー」「庫内温度センサー」「室温センサー」の3つのセンサーを搭載。生地の温度を見張る「温感仕込み」製法を採用し、生地温度をしっかり管理することで、安定した焼き上がりを実現している。

さらに、焼き上げにIHヒーター加熱をすることで、側面温度を最高温度(約200度)まで高火力で一気に加熱。薄皮でパリッと香ばしいパンを焼き上げることができるという。

メニューは、新たに「無塩食パン」と「大豆粉食パン」を搭載した、35種類を用意。「食パンメニュー」が食パン、熟成パン、早焼きパン、ソフト食パン、リッチ食パン、ブリオッシュ風食パン、フランスパン、ライ麦パン、全粒粉食パン、角食パン、デニッシュ角食パン、ごはん食パン、米粉食パン(小麦入り/小麦ゼロ)、無塩食パン、大豆粉食パン、「天然酵母パンメニュー」が天然酵母食パン、天然酵母パン生地、天然酵母生種おこし、生地作りメニューがパン生地、ピザ生地、米粉パン生地(小麦入り/小麦ゼロ)、「単独の工程メニュー」が生地こね、発酵1、発酵2、焼き、焼き(角食パン専用)、「パン以外のメニュー」がうどん・パスタ生地、ケーキ(小麦粉/米粉)、角型ケーキ、ジャム、もち、わらびもち。

このほか、容量は1斤タイプ。本体サイズは23.2(幅)×33.9(高さ)×31.6(奥行)cm。重量は約5.9kg。ボディカラーはホワイト。

価格はオープン。

タイガー魔法瓶

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