2017年08月24日 06:06

タイガー、米粉100%グルテンフリー食パンがふっくら焼ける「KBD-X100」

タイガー魔法瓶は、「五感に響きわたる、おいしさと上質感を。」がテーマの同社ブランド「GRAND X(グランエックス)」シリーズより、グルテンフリーの米粉100%食パンがふっくら焼けるIHホームベーカリー「やきたて KBD-X100」を発表。9月11日より発売する。

国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構との共同開発により、小麦粉を使わず米粉100%の無添加グルテンフリー食パンを、おいしく焼きあげるメニューを新搭載したIHホームベーカリー。シーズヒーター加熱ではできない細かな温度管理を行い発酵温度を一定にキープし、焼きあげ時には、一気に最高温度を約200度まで加熱し生地をしっかり釜伸びさせ、薄皮でパリッと仕あげ、香ばしい食パンを焼きあげる。

特徴は、同社のIH加熱技術により、発酵の温度が細かくコントロールでき、焼きの工程では一気に高火力で周りを焼き固めてから加熱できるため、途中で生地がつぶれることなく膨らみを維持したままふっくらと焼きあげる。また、グルテンフリー食パンだけでなく、小麦・乳・卵不使用のグルテンフリーケーキやうどんも作れる。

さらに、パン生地冷却ファンと3箇所のセンサーにより、生地の温度を見張る「温感仕込み」を採用。生地温度をしっかり管理して、安定した焼きあがりを可能にした。

主な仕様は、食パンサイズが1斤、消費電力はヒーターが700W、モーターが27W、本体サイズは23.2(幅)×33.9(高さ)×31.6(奥行)cm、重量が5.9kg。ボディカラーはフロストホワイト。

価格はオープン。

タイガー魔法瓶

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