東芝、地域で異なる“水の硬度”に合わせて炊き分ける「炎 匠炊き」真空IHジャー炊飯器

東芝ライフスタイルは、真空圧力IHジャー炊飯器の新製品として、「炎匠炊き（ほのおたくみだき）」のフラッグシップモデル「RC-10ZWT」を発表。4月下旬より発売する。

日本初（2022年3月1日現在 国内ジャー炊飯器において）という、地域で異なる水硬度に合わせて炊き方を調節する「水硬度炊き分け」を搭載した真空圧力IHジャー炊飯器。

「五ツ星お米マイスター推奨の硬度約30mg/lの水で炊くごはんが、粘り、かたさの理想である」とし、炊飯時に設定した水硬度に合わせて、粘りとかたさのバランスがよくなるように炊き方を調節。硬度が高い水で炊く場合でも硬度30mg/l前後の水で炊いたようなごはんが味わえるという。

また、従来機種と同様の1420Wの大火力と多段階火力調節に加え、内回り・外回りと2つの熱対流の回転方向を切り替える新たな加熱方式を採用。内釜全体を高温でより均一に加熱し、ふっくらとしたごはんに炊き上げられるようになったという。

さらに、米の銘柄を66種から選択可能。食感も「かため」「しゃっきり」「おすすめ」「もちもち」「やわらか」の5通りで調節できる。

操作は、水硬度や炊飯コース、食感の設定など、画像付きで見やすいカラータッチ液晶を採用した。炊飯コース（白米）は、かまど名人、ねらい炊き、甘み炊き、早炊き、少量、お弁当、おかゆ、炊込み、エコ炊飯（出荷時コース）のほか、玄米（かまど名人、白米混合炊き分け3通り、おかゆ、早炊き）、雑穀米、麦ごはんを搭載する。

主な仕様は、最大炊飯容量が1L（約5.5合）、消費電力は1420W。本体サイズは253（幅）×246（高さ）×328（奥行）mm、重量が約6.3kg。ボディカラーはグランブラック、グランホワイトの2色。

価格はオープン。

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