2010年07月01日　12:39

三洋、ツイン減圧システム採用圧力IHジャー炊飯器

[ECJ-XP2000（T)]
[ECJ-XP2000（W)]
[ECJ-XP2000（R）]

三洋電機コンシューマエレクトロニクスは、圧力IHジャー炊飯器「匠純銅 おどり炊き」の新モデル「ECJ-XP2000」を9月1日より発売する。

釜内でお米のかくはんを促す「可変圧力IH炊飯方式」を採用。新モデルでは業務用炊飯器の技術を応用し、2つの機構「ツイン減圧システム」で減圧を制御することにより、減圧時間を4秒から3秒に短縮。瞬間的に減圧を行うことで、従来比約134%となる5.1kw相当のエネルギーで米がかくはんされ、炊きムラを解消し、米の中心までしっかりと熱と水を浸透させることが可能だ。この「大沸騰おどり炊き」により、うまみ成分の「おねば」を米の中心から抽出し、甘み・粘りのあるふっくらとしたご飯を炊き上げることができる。

また、沸騰工程で作り出した「おねば」を蒸気口に蓄えて、蒸らし工程で「おねば」を内釜に戻すことで、ご飯のおいしさを高める「うまみ循環＆うまみ戻し」を搭載。蒸気口を従来比約114%と大型化することで、瞬間減圧により発生した多くの旨み成分を蓄えることが可能だ。同時に新構造の「ワイド旨みユニット」を採用。蒸らし工程で内釜全体にうまみ成分を分散して、ごはん一粒一粒にうまみを凝縮させている。

内釜には、熱伝導性の高い純度99.9%の純銅を採用。この純銅の熱伝導のメリットをさらに引き出すため、外釜において、純銅内釜を包み込む断熱構造を採用している。「可変圧力IH炊飯方式」に加え、内釜自体の速熱性、熱均一性を高めることで、かまどで炊いたごはんのようにハリ、ツヤがあり、ふっくらしたご飯に仕上げることができる。

このほか、「バックライトホワイト液晶」や「音声ガイド」を搭載。ボディカラーとして、プレミアムブラウン/プレミアムホワイト/プレミアムレッドの3色を用意する。価格は147,000円（税込）。

三洋電機

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おどり炊き ECJ-XP2000(T) [プレミアムブラウン]

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