2016年05月10日 16:00

東芝、炊き分けが9段階になった真空圧力IHジャー炊飯器2モデル

東芝ホームテクノは、IHジャー炊飯器の新モデルとして「真空圧力IHジャー炊飯器 RC-10ZWK/PK」を発表。5月下旬より発売する。

いずれも、羽釜の形状にならった内釜「備長炭かまど本羽釜」を採用したIHジャー炊飯器。内釜のIHコイルの真上の部分だけ肉厚を薄くして熱伝達を高め、発熱効率の高い「鉄」と合わせて、すばやく内釜内に高温を伝え、一粒一粒均等に熱を伝えて炊き上げることができるようになったという。

機能面では、ご飯の「しゃっきり」から「もちもち」まで弾力と粘りが変わる炊き分けコース「かまど名人」を従来機種「RC-10ZWH/PH」の4段階から9段階に増やしたことで、米の銘柄、料理、好みなどに合わせて炊き上がりの食感バリエーションをさらに広げた。また、「玄米 コース」、「玄米おかゆ コース」、「雑穀米 コース」など専用のコースに加え、新たに「麦ご飯」コースを追加した。

さらに、真空ポンプで米のうまみを引き出す「真空うまみ引き出し」により、「ひたし」の間に真空ポンプで内釜内の空気を抜き、加熱前に米の芯まで吸水させることが可能。短時間で十分な吸水ができるよう、真空と常圧を繰り返すことで、まんべんなく吸水させ、米本来のうまみを引き出し、炊きたてだけでなく、冷めてからもおいしさが長持ちするという(「かまど名人」コースにおいて)。

このほか、釜内の空気を抜くことで酸素濃度を下げ、ご飯の黄ばみ、においの発生を防ぐ「真空保温」にも対応。水分の蒸発も防ぐため、ご飯のぱさつきも抑えられる。白米は最大40時間の保温が可能だ(ecoモードを除く)。

共通の主な仕様は、消費電力1420W、最大炊飯容量が1.0L、内釜の厚さ(釜底)は「RC-10ZWK」が7mm、「RC-10ZPK」が5mm。本体サイズは274(幅)×248(高さ)×364(奥行)mm。重量は「RC-10ZWK」が8.8kg、「RC-10ZPK」が8.7kg。ボディカラーは「RC-10ZWK」がグランホワイトのみ、「RC-10ZPK」がグランホワイトとグランブラウンの2色を用意した。

価格はいずれもオープン。

なお、「鍛造かまど本丸鉄釜」を採用した「真空圧力IHジャー炊飯器 RC-10/18VXK」、「鍛造かまど銅釜」を採用した「真空圧力IHジャー炊飯器 RC-10/18VSK」を7月上旬から、同じく「鍛造かまど銅釜」を採用した「真空IHジャー炊飯器 RC-10/18VRK」を6月中旬より発売する。価格はいずれもオープン。

東芝

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