2009年07月08日 17:14

象印、真空内釜圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」

象印マホービンは、真空内釜圧力IH炊飯器の最上位機種「極め炊き NP-LU」2機種を、8月11日より発売する。

2008年に発売された「NP-LT」の後継機種となる製品で、真空釜の内側に「プラチナナノ粒子」をコーティングしたのが特徴。釜内の水質が弱アルカリ性に変化することで、米の表面にあるタンパク質を分解することが可能だ。中心まで水が浸透しやすくなることにより、熱が米の中心まで伝わり、ごはんの甘みが約30%向上する。

また、「パワー圧力」を採用し、米のアルファ化が始まる沸とう前の70度から加圧し、デンプンをきめ細かく分解することで、ごはんの甘みを引き出すことが可能。蒸らし時には、高い圧力を素早く3回かけて余分な水分を飛ばし、粘りと弾力たっぷりの理想的なごはんに仕上げることができる。

このほか、有機ELディスプレイを採用し、液晶パネルと比べて文字をはっきりと表示することが可能。「タッチパネル」を搭載しており、通常は「炊飯キー」「機能キー」「とりけしキー」を表示するほか、「機能キー」を押すことで、パネルにすべてのキーを表示できる。 価格は、容量1.0L「NP-LU10」が97,650円、「NP-LT18」が100,800円(ともに税込)。

象印

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